Список параметров и машин:

*Срок гарантии:

1. в течение 12 месяцев с момента завершения установки и ввода в эксплуатацию оборудования. Если дефекты оборудования и запасных частей возникли по вине продавца, продавец бесплатно поставит запасные части и техническое обслуживание.Если дефекты возникли в результате неправильного использования оборудования покупателем, продавец взимает стоимость технического обслуживания и запасных частей.

2. По истечении 12 месяцев с момента завершения установки, если оборудование и запасные части неисправны, продавец взимает стоимость обслуживания и запасных частей.

3. Если покупатель запрашивает продавца и инженера на заводе покупателя, покупатель должен предоставить работникам продавца авиабилеты в оба конца и 80 долларов США на каждого работника в день.И местный трафик, проживание и плата за проживание также должны быть доступны.

*сроки установки:

1. 50-60 дней на установку и ввод в эксплуатацию.

2. BEYOND CO. обеспечить монтаж, ввод в эксплуатацию всего оборудования, поставляемого BEYOND CO., как указано в расценках.

3. покупатель предоставляет авиабилеты туда и обратно, местное движение, проживание и питание, кроме того, платит 100 долларов в день за каждого инженера.

Пастеризация –

Нормальная температура и время пастеризации сырного молока:

LTLT (низкотемпературный и продолжительный, т.е. 63°С, продолжительностью 30 минут)

HTST (высокая температура и короткое время, т.е. 71°С, длительностью 15 секунд)

Добавление хлористого кальция – чрезмерная термическая обработка приведет к осаждению в молоке некоторых солей кальция, что приведет к более медленному и слабому створаживанию, что можно исправить добавлением в молоко 0,01-0,03% хлористого кальция.

Добавить закваску — закваска — это сердцевина сыра.Плохой сыр, качество сыра очень низкое.Обычное время добавления закваски при 30-31°С составляет от 0,5 до 1% молока.

Добавление сычужного фермента. Сычужный фермент добавляется, когда определено, что кислота выделяется с желаемой скоростью.Когда кислотность молока повысилась на 0,02%, добавляли сычужный фермент при 30°С. После добавления сычужного фермента в течение 25-30 минут приступают к резке сгустка.

Коагуляция. Первым признаком коагуляции является то, что взбалтываемые на поверхности молока пузырьки лопаются дольше.Когда шпатель окунуть в молоко и вынуть, он сформирует ломтики тофу.

Резка — нарезка затвердевшего материала на кубики определенного размера, которые можно разрезать по горизонтали и вертикали через проволочную сетку.

Приготовление — это относится к нагреванию кусочков тофу в течение 15 минут после нарезки.

Удаление сыворотки. Этот шаг включает удаление сыворотки из творога.

Нарезка. Этот шаг представляет собой комбинированную операцию по упаковке, переворачиванию и удалению тофу.

Соление. Этот шаг включает в себя добавление соли к сырному блоку.Содержащаяся в сыре соль может улучшить вкус, консистенцию и текстуру, а затем ее отправляют в помещение для хранения сыра при соблюдении температурного режима и относительной влажности.

Любое отклонение параметров обработки приведет к совершенно другой текстуре и новой форме сыра.

Benyou Machinery может спроектировать и изготовить линию по производству сыра в соответствии с потребностями заказчика.Профессиональные инженеры-механики создадут для вас индивидуальные планы, чтобы механическое оборудование могло удовлетворить фактические производственные потребности.Вы можете с уверенностью выбирать от производства линии по производству сыра до установки и транспортировки.