Обрабатывающее оборудование 380В 50хз мороженого режима автоматического управления гарантия 1 года

мороженое делая машины

На диаграмму показано производственную линию продуктов мороженого.
1. содержание модуля подготовки смешивания мороженого

2. Нагреватель воды

3. Смешивающ и танк обработки

4. Гомогенизатор

5. Теплообменный аппарат плиты

6. Пульт управления

7. Блок охлажденной воды

8. Танки вызревания

9. Насосы разрядки

10. Непрерывные замораживатели

11. Насос пульсации

12. Заполнитель

13. Ручной заполнитель консервной банки,

14. Блок мытья

- Образование:
Ингредиенты используемые в продукции мороженого являются следующими: жирный; молоко тверд-не-жирное (MSNF); сахар/несахарный подсластитель; эмульсоры/стабилизаторы; агенты флавоуринг; агенты расцветки.
 

- Весить, измеряющ и смешивать:
Вообще говоря, все сухие ингредиенты весятся, тогда как жидкостные ингредиенты могут или веситься или соблюдаться пропорции объемными метрами.
 

- Гомогенизация и пастеризация:
Смешивание мороженого пропускает через фильтр к танку баланса и нагнетено от туда к теплообменному аппарату плиты где оно подогрето до 73 – 75дег для гомогенизации на 140 – 200 запирает, смешивание пастеризовано на 83 – 85дег на около 15 секунд тогда охлажено вниз к 5дег и перенесено к танку вызревания.
 

- Стареть:
Смешивание необходимо постареть на по крайней мере 4 часа на температуре между 2 к 5дегк с непрерывным нежным взволнованием. Вызревание позволяет времени для стабилизатора принять влияние и сало для того чтобы выкристаллизовывать.
 

- Непрерывный замерзать:
• взбить контролируемое количество воздуха в смешивание;
• замерзнуть содержание воды в смешивании к большое количество небольших ледяных кристаллов.
 

- Заполняющ в чашках, конусах и контейнерах;
- Штранг-прессование ручек и стиклесс продуктов;
- Прессформа баров
- Создание программы-оболочки и упаковка
- Твердеть и холодильные установки