Будь то коровье молоко, козье молоко или молоко буйвола, люди во всем мире наслаждаются сыром по-разному из-за его вкуса, многофункциональности и пользы для здоровья.Существует множество различных видов сыра с уникальным вкусом, текстурой и историей.Самые популярные сыры на рынке включают чеддер, моцарелла, парма и фета.
В некоторых частях мира, особенно в Западной Европе и Северной Америке, сыр часто едят как часть различных диет.Это самая распространенная ферментированная пища в мире.
Хотя вы можете не сразу подумать, что сыр — это здоровая пища, он действительно имеет некоторую питательную ценность, и маркетологи используют его в качестве торгового аргумента в области продуктов питания, которые все больше внимания уделяют здоровью.
Сыр является хорошим источником белка, витаминов и минералов, таких как кальций, цинк, фосфор и рибофлавин, которые являются важными питательными веществами для различных функций организма.Маркетинговая стратегия рынка сыра теперь учитывает потребительский спрос на полезные для здоровья продукты или продукты с низким содержанием жира.Производители продолжают реагировать на эту тенденцию, выпуская продукты, в которых учитываются питательные компоненты.Однако вышеуказанные преимущества обычно проявляются в натуральных сырных продуктах, а не в плавленых сырах.Однако сыр становится все более популярным в мире, во многом благодаря плавленым сырным продуктам.
Поскольку большинство американских сетей быстрого питания продолжают распространяться по миру, распространяется и американская привычка обрабатывать сыр.Обработанные продукты, растущие доходы и сети быстрого питания во все большем количестве стран являются продуктами глобализации.Китай и Индия являются представителями этого явления и проявляют все большую активность на рынке сыра.